PRAKATA PRINSIP-PRINSIP PERTANIAN ORGANIK
Prinsip-prinsip berikut
merupakan dasar bagi pertumbuhan dan perkembangan pertanian organik.
Prinsip-prinsip ini berisi tentang sumbangan yang dapat diberikan pertanian
organik bagi dunia, dan merupakan sebuah visi untuk meningkatkan keseluruhan
aspek pertanian secara global. Pertanian merupakan salah satu kegiatan paling
mendasar bagi manusia, karena semua orang perlu makan setiap hari.
Nilai- nilai sejarah, budaya
dan komunitas menyatu dalam pertanian. Prinsip-prinsip ini diterapkan dalam
pertanian dengan pengertian luas, termasuk bagaimana manusia memelihara tanah,
air, tanaman, dan hewan untuk menghasilkan, mempersiapkan dan menyalurkan
pangan dan produk lainnya. Prinsip-prinsip tersebut menyangkut bagaimana
manusia berhubungan dengan lingkungan hidup, berhubungan satu sama lain dan
menentukan warisan untuk generasi mendatang. Prinsip-prinsip tersebut mengilhami
gerakan organik dengan segala keberagamannya. Prinsip-prinsip ini menjadi
panduan bagi pengembangan posisi, program dan standar-standar IFOAM.
Selanjutnya, prinsip-prinsip ini diwujudkan dalam visi yang digunakan di
seluruh dunia.
